Is sushi wel gezond?

Op deze vraag krijg je vaak uiteenlopende vragen. Waar de een zegt dat in sushi veel zout en vet in zit, zegt dat ander dat sushi juist gezond is aangezien hier veel vis in zit.

Maar welke sushi wordt nu eigenlijk bedoeld?

Tussen sushi en sushi bestaan meerdere verschillen, zo zitten in de westerse sushi meer calorieën dan in de traditionele Japanse sushi. Dit is te verklaren door wat er allemaal in sushi zit en hoe deze sushi wordt gegeten. In dien de sushi gefrituurde ingrediënten bevat dan zitten hier meer calorieën in dan een sushi waar zeewier of rauwe vis in zit verwerkt. Het is daarbij verstandig om niet te veel sojasaus bij de sushi te nuttigen, in deze sojasaus zit veel zout waardoor de sushi niet gezonder wordt.

Welke sushi is echt gezond en kun je het beste eten?

Uiteraard dient iedereen de sushi te eten die het meest in de smaak valt. Indien je meer rekening wilt houden met de inhoud van de sushi dan krijgen de traditionele Japanse varianten de voorkeur. Voorbeelden van traditionele Japanse varianten zijn:

• Maki, de gezondste variant is de maki met komkommer.

• Sushi dat garnaal bevat

• Sushi dat zalm bevat

• Sushi dat yellowtail tonijn bevat

• Alle soorten sashimi

Wilt u meer informatie over sushi? Volg Sushi & Grill To Go Maastricht op Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest.